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文化中國行·何以中秋丨團圓饃、中秋墨 探尋千年文化傳承密碼

來源:央視新聞客戶端  2025-10-06 07:45:36
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玉露生涼,丹桂飄香。6日是中秋佳節(jié),這個假期,國潮街區(qū)顧客盈門,我們看到的不僅是一場文旅盛宴,更是一場跨越千年的文化對話——古老的中秋“玩月”傳統(tǒng),正以全新的方式激活今日的“月光經(jīng)濟”。

中秋前夕,陜西西安的大唐不夜城迎來客流高峰。在這條國潮街區(qū)上,身著漢服的游客絡(luò)繹不絕,最引人注目的,當屬“唐詩吟誦會”,大家在“舉杯邀明月”的意境中感受唐代中秋風(fēng)雅。

據(jù)史料記載,唐代文人在農(nóng)歷八月十五這一天晚上普遍有“玩月”傳統(tǒng),也就是賞月活動!度圃姟分杏涊d與中秋直接相關(guān)的詩就有80余首。

當現(xiàn)代街區(qū)的流光溢彩遇見千年之前的唐詩月光,一場跨越時空的中秋對話正在上演。唐詩不僅描繪了中秋美景,更成為今天復(fù)原盛唐氣象、激活夜間經(jīng)濟的文化密碼。

西安建筑科技大學(xué)隋唐長安城研究中心主任 崔凱:現(xiàn)在我們的位置就是唐代的杏園、曲江池、芙蓉園一帶,這一帶在當時就是唐人中秋之夜進行“玩月”之地。當時白居易在江州為官的時候,他作了一首詩,昔年八月十五夜,曲江池畔杏園邊,就是點出了我們現(xiàn)在這個位置。從今天留下來的這些唐詩當中,表達不同詩人感情的同時,它還描述了城市建筑空間,也為我們展現(xiàn)了一幅真實生動的長安城市圖景。

為了讓歷史“可觸可感”,崔凱及其科研團隊歷經(jīng)14年,依據(jù)這些詩詞描述“復(fù)原”古代建筑,繪制出了唐長安城古今對照圖,將詩詞中的“玩月地”標注于現(xiàn)代街區(qū),讓傳統(tǒng)文化真正融入現(xiàn)代城市肌理。

如今,非遺戲曲、民樂快閃、國潮歌舞等傳統(tǒng)文化元素正在融入夜間消費場景,煥新“月光經(jīng)濟”。這個十一中秋假期,古老的“玩月”習(xí)俗在以全新的方式延續(xù),成為歷史文脈與國潮新風(fēng)的文化交響。

 
 

團圓饃里話團圓

舌尖上的文化傳承

每個月都有月圓之夜,為何中秋的月亮格外動人?月餅這種中秋特有美食的演變背后,是中華民族對團圓與豐收的永恒追求。中秋將至,讓我們一同探尋舌尖上的文化密碼。

中秋節(jié)在每年農(nóng)歷八月十五,是四季中的秋季之仲,除了象征團圓之意,更承載了人們對豐收、幸福的祈盼。

陜西民俗專家 王智:中秋節(jié)和秋分很接近,另外和中國古代一個感恩土地慶祝豐收的秋社日有關(guān)系。我們中國是一個農(nóng)業(yè)文明農(nóng)耕為基礎(chǔ)的國度,中秋節(jié)就是秋天過了一半,這時候恰恰是谷物成熟豐收再播種這一重要的時期,這時候豐收了就要感恩土地。中國人要遵守自然規(guī)律,中秋節(jié)就在這種自然條件下就催生了。

中國人講究“月兒圓,人團圓”,這種人與自然的和諧,不僅體現(xiàn)了中國人的文化情懷,也是跨越時間不絕如縷的文化鄉(xiāng)愁。自古以來,人們把這份鄉(xiāng)愁寄寓在了月餅之中,把它當作吉祥、團圓的象征。在民間,也有著大量關(guān)于月餅的記載。

陜西民俗專家 王智:關(guān)中民間老百姓自古傳說最古老的那個月餅,它有個名字叫團圓饃,這個團圓饃一般是有一個最大的,再有幾個小的,象征著一家老少。里頭還有月牙狀的,還有圓狀的。家里有幾口人就把它切幾塊,如果遠方游子還在外地,把這一塊給他留上,用紅綾子包上掛上等他回來吃,處處體現(xiàn)了團圓。

團圓饃,這個比月餅更早的中秋符號,承載著千年文化密碼。它由白面制作,餡料為核桃、花生、芝麻,表面點綴著雪蒿裝飾的月宮桂樹。這種食物,不僅是味覺的享受,更是文化基因的傳承。

隨著時代變遷,花樣繁多的月餅逐漸取代了團圓饃,但那份藏著同樣團圓心愿的傳統(tǒng)文化記憶卻始終留在人們的舌尖上。

 
 

傳統(tǒng)文化生生不息

歷史脈搏躍動時代

當傳統(tǒng)與現(xiàn)代相遇,當文化與生活共生,中秋佳節(jié)到來之際,各地更多傳統(tǒng)習(xí)俗以不同方式詮釋著中秋文化,讓傳統(tǒng)文化成為滋養(yǎng)文化自信的活水源頭。

眼下,在安徽黃山的老街上,為今年中秋節(jié)定制的兩款“中秋墨”深受游客們的歡迎。制墨師傅將傳統(tǒng)徽墨創(chuàng)新為月餅造型。“中秋團圓”“花好月圓”的描金字樣彰顯非遺質(zhì)感,纏枝紋、回紋承載著吉祥寓意,展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的韻味。

讓老傳統(tǒng)煥發(fā)新活力的不僅有中秋墨,在阜陽水街,一場火把節(jié)活動正熱鬧舉行。這一中秋祈福習(xí)俗源自元代,多個火把依次亮起,如火龍蜿蜒穿行于市,古老的儀式成了現(xiàn)代中秋的別樣體驗。

阜陽市歷史文化研究會會長 李興武:火把節(jié)的來歷,距今已經(jīng)將近800年時間了,每逢中秋佳節(jié)來臨,人們?yōu)榱藨c祝豐收,為了祈求平安,為了家人的團聚,好多人就聚集在一塊,利用田間的稻草麥秸、紅薯梗,纏成火把,游走在大街小巷,互相祝福,共度中秋團圓。

月光與火光交相輝映,延續(xù)著千年的中秋祈愿。當月光灑向四川綿陽的羅浮山,古琴與洞簫合奏的《水調(diào)歌頭》,拉開了一場穿越千年的古今對話。

中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究院研究員 魯煒中:古琴素有“圣人之器”的美譽,其音色清越圓潤,恰好符合中秋賞月時追求的空明心境。唐代名琴“秋籟”的音色被形容為“微妙而細膩,圓潤而綿長”,正是對中秋月夜最佳的音樂詮釋。

在當?shù)毓沤址沁z市集里,與中秋相關(guān)的非遺技藝吸引著眾人的目光。剪紙藝人紅紙翻飛,“兔娃獻月餅”作品線條細膩;葫蘆烙畫傳承人以火為墨,嫦娥奔月場景在巴掌大的葫蘆上躍然呈現(xiàn)。

這個中秋,人們從古人的詩文墨跡里,從古琴的悠揚音韻中,從非遺手藝人的手指間,觸摸中秋文化的歷史脈搏,感受傳統(tǒng)文化的非遺魅力。

初審:邊關(guān)
復(fù)審:王大鵬
終審:孫玲姿

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