課程內(nèi)容
講述的梅菜扣肉餅發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)
學(xué)習(xí)面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧
學(xué)習(xí)餡料的制作技術(shù)與技巧
學(xué)習(xí)梅菜扣肉餅下料與包餡的制作流程與方法
學(xué)習(xí)成品的烤制方法、溫度控制方法
學(xué)習(xí)爐具操作工藝講解 、注意事項(xiàng)
梅干菜扣肉餅每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下,用真材實(shí)料親手操作,反復(fù)實(shí)踐,一直學(xué)到熟練為止。