教學(xué)品種
鮮魚火鍋系列：重慶酸菜魚、苗家酸湯魚、麻辣水煮魚、飄香沸騰魚、新派酸菜魚、泉水煮活魚、開胃番茄魚、椒麻跳跳魚、豆?jié){煮活魚、生魚打邊爐等。
特色風(fēng)味魚系列：荊沙財魚、荊沙甲魚、鐵鍋江鰱、剁椒魚頭、醬椒魚頭、雙味魚頭、湘西過水魚、風(fēng)干大白刁、干煸刁子魚、風(fēng)味糍粑魚、百花菜煮黃骨魚、川香武昌魚等。
課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)活魚的處理、宰殺、刀工、上漿、火候等技巧
學(xué)習(xí)秘制醬料的制作
學(xué)習(xí)特殊原材料的講解及選購
學(xué)習(xí)配菜制作技巧及選擇
學(xué)習(xí)經(jīng)營策略與營銷方案指導(dǎo)
學(xué)習(xí)店型設(shè)計、開店秘訣、開店指導(dǎo)
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道
巧烹活魚每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實料親手操作、反復(fù)實踐、一直學(xué)到熟練為止。
課程福利
免費培訓(xùn)巧烹活魚+免費服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學(xué)員所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲
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